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当社が運営する溜池山王のレストランKIGI（キギ）にて、

2023年11月7日（火）よりランチメニューをリニューアルします。

食を通した社会課題解決をテーマに、

地産地消の基準とされる半径80km圏内の食材を使用した

「ヴィーガンボウル」「きのこ鍋」「精進とんかつ御膳」など

ヴィーガンメニュー9種とノンヴィーガンメニュー6種を提供。

「調達」「環境」「社会」に配慮したサステナブルな食の選択肢を増やし、

大豆やきのこなど和食でよく用いられる

植物性の素材のうまみを活かしたヴィーガン料理の美味しさを

体験してもらうことを目的としています。